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26 Nov

Roscones, pan, muffins, tarta de queso: abre una nueva panadería sin gluten en Madrid

Los creadores de los bocadillos más grandes de Madrid levantan la persiana de un refugio para celíacos a un paso del Auditorio Nacional     Los celíacos tienen ya nuevas vitrinas rellanas de repostería (especial atención a su famosa tarta de queso donostiarra), panes de todo tipo y bollería sin gluten en Madrid. Y no […]

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7 Nov

“Katz” donde disfrutar de los mejores ahumados de Madrid

Hoy nos trasladamos hasta la calle Gabriel Lobo 26 donde en 2020 nació Katz, el templo de las carnes ahumadas con un pastrami que ya se ha catapultado a la fama ¿Nos acompañas?     El restaurante Katz Madrid fue la primera apertura de un concepto gastronómico que el israelí David Bibi concibió para Madrid, […]

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27 Oct

El mejor sándwich de pastrami de Madrid se come en este restaurante

Katz, el proyecto del israelí David Bibi es abanderado de las carnes ahumadas en la ciudad y además, prepara un pastrami casero absolutamente memorable. Todo empezó con la pandemia. Como tantas otras personas, David Bibi, ingeniero investigador que viajaba todas las semanas por el mundo, se tuvo que quedar en casa. Años atrás también había sido piloto de […]

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18 Oct

Cinco sitios para comerse el fin de semana a bocados (y a buen precio)

Este restaurante que bebe de influencias norteamericanas, europeas e israelíes debe su nombre al famoso templo del pastrami neoyorquino, propiedad de la familia Katz, de la que David Bibi (el dueño) es miembro. En sus mesas se puede desayunar, comer, merendar y cenar; son deliciosas sus carnes ahumadas, elaboradas de forma artesanal con recetas y […]

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12 Oct

Katz Madrid, comida callejera, viajera y de emigrantes

Recetas populares, de preponderancia judía, rescatadas de lugares distantes, desde Oriente Medio hasta las costas norteamericanas. Una suma de las vivencias, olores y sabores que el israelí David Bibi Katz almacena en su memoria En el Philly Cheese Steak que llegó a nuestra mesa, una de las especialidades del restaurante Katz Madrid, la crema de […]

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27 Abr

Katz restaurante estilo neoyorkino en Madrid

Katz el restaurante estilo neoyorquino en Madrid Sentirte en New York sin salir de Madrid… aceptamos el reto. Si has visitado ya Katz, (esperamos que sí, y te damos las gracias por ello, y si no es el caso, no entendemos qué esperas para hacerlo) sabrás que Katz es un lugar diferente. Esta diferencia la […]

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2 Mar

Sandwich cubano

¿Buscando el mejor sandwich cubano en Madrid? Desde Maiami a Madrid. En KATZ nos hemos hecho con la receta tradicional del delicioso sandwich cubano. Con un crujiente pan de leche, 100 grs de bacon ahumado y 200 grs de deliciosas láminas de roast beef, hacen que este sandwich sea un placer para los sentidos. El […]

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