KATZ c/ Gabriel Lobo 26. Precio: 18 euros aprox. El israelí David Katz ha hecho bingo con su suculento y genuino pastrami en el barrio del Viso. Su bocadillo de carne ahumada (de pollo o de ternera) que se popularizó en Nueva York supone un excelente brunch cuando el reloj ya hace […]
LEE MASKATZ y sus estrenadas torrijas El restaurante y el obrador-take away Katz, situados en dos locales de la calle Gabriel Lobo, a tan solo 30 metros entre uno y otro, nos ofrece una torrija muy especial. Tal y como nos explica David Bibi, propietario de Katz: ‘Es el primer año que nos hemos atrevido a […]
LEE MASKatz Madrid alegra los fines de semana y festivos con su propuesta de brunch al más puro estilo ‘New York’ en su local restaurante, donde toda la estética nos hace viajar a Estados Unidos. El brunch de Katz es, en la práctica, una degustación de los platos más famosos de su carta, como el pastrami, las cremas o las ensaladas, acompañados por una amplia […]
LEE MASKatz es una experiencia gastronómica diferente. Es un local ubicado en una tranquila calle del barrio de El Viso, en el que se hace un guiño espectacular a Katz´s Delicatessen, el restaurante neoyorquino lugar de peregrinación para los que aprecian el pastrami, el rey de las carnes ahumadas, nada menos que desde 1888. Tal y […]
LEE MASLo mismo aparece en platos principales de ‘bistrós’ que en sándwiches gigantes: está de moda y nos encanta KATZ a la madrileña Chispa y Craft 19 demuestran, cada uno en su estilo, que el pastrami está viviendo un momento dorado en Madrid. Cada vez hay más demanda y se multiplican las opciones. En plena […]
LEE MASYa sea por intolerancia, por alergia o sencillamente por querer apartar el gluten de la dieta de forma voluntaria, lo cierto es que cada vez más personas apuestan por una alimentación gluten free. Afortunadamente cada vez existen más alternativas, como la panadería Sin Gluten Katz Madrid, que recientemente ha inaugurado sus nuevas instalaciones, situadas a poca distancia […]
LEE MASPorque vas a encontrar tres locales que te van a sorprender por su carta, uno de ellos es restaurante; por su obrador de pan sin gluten y por su obrador, diferente, en otro local, de panadería con gluten, todo ello con servicio take away en la misma calle. En principio nosotros hemos visitado el restaurante, […]
LEE MASEl jueves 24 de noviembre se celebra Acción de Gracias, una fiesta gastronómica a la que podéis uniros desde estos ocho restaurantes donde se cena como en Estados Unidos (o mejor). “Katz Madrid es un crisol de culturas gastronómicas con muchos guiños al universo cultural norteamericano, especialmente neoyorquino”. Con esta descripción, era casi inevitable […]
LEE MASEl concepto de esta comida, tradicionalmente denostada, cambiará por completo a quienes decidan acudir a estos locales para disfrutar de los mejores bocadillos gourmet de Madrid. Un pan especial, con semillas, crujiente. Un relleno original y cremoso, de un sabor intenso que envuelve todo el paladar. Por mucho que la cocina vanguardista o los […]
LEE MASLos creadores de los bocadillos más grandes de Madrid levantan la persiana de un refugio para celíacos a un paso del Auditorio Nacional Los celíacos tienen ya nuevas vitrinas rellanas de repostería (especial atención a su famosa tarta de queso donostiarra), panes de todo tipo y bollería sin gluten en Madrid. Y no […]
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