Hoy nos trasladamos hasta la calle Gabriel Lobo 26 donde en 2020 nació Katz, el templo de las carnes ahumadas con un pastrami que ya se ha catapultado a la fama ¿Nos acompañas? El restaurante Katz Madrid fue la primera apertura de un concepto gastronómico que el israelí David Bibi concibió para Madrid, […]
LEE MASKatz, el proyecto del israelí David Bibi es abanderado de las carnes ahumadas en la ciudad y además, prepara un pastrami casero absolutamente memorable. Todo empezó con la pandemia. Como tantas otras personas, David Bibi, ingeniero investigador que viajaba todas las semanas por el mundo, se tuvo que quedar en casa. Años atrás también había sido piloto de […]
LEE MASEste restaurante que bebe de influencias norteamericanas, europeas e israelíes debe su nombre al famoso templo del pastrami neoyorquino, propiedad de la familia Katz, de la que David Bibi (el dueño) es miembro. En sus mesas se puede desayunar, comer, merendar y cenar; son deliciosas sus carnes ahumadas, elaboradas de forma artesanal con recetas y […]
LEE MASRecetas populares, de preponderancia judía, rescatadas de lugares distantes, desde Oriente Medio hasta las costas norteamericanas. Una suma de las vivencias, olores y sabores que el israelí David Bibi Katz almacena en su memoria En el Philly Cheese Steak que llegó a nuestra mesa, una de las especialidades del restaurante Katz Madrid, la crema de […]
LEE MASKatz el restaurante estilo neoyorquino en Madrid Sentirte en New York sin salir de Madrid… aceptamos el reto. Si has visitado ya Katz, (esperamos que sí, y te damos las gracias por ello, y si no es el caso, no entendemos qué esperas para hacerlo) sabrás que Katz es un lugar diferente. Esta diferencia la […]
LEE MAS¿Buscando el mejor sandwich cubano en Madrid? Desde Maiami a Madrid. En KATZ nos hemos hecho con la receta tradicional del delicioso sandwich cubano. Con un crujiente pan de leche, 100 grs de bacon ahumado y 200 grs de deliciosas láminas de roast beef, hacen que este sandwich sea un placer para los sentidos. El […]
LEE MAS© 2021
KATZ MADRID