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22 Dic

Los mejores roscones sin gluten están en KATZ Madrid

Ya sea por intolerancia, por alergia o sencillamente por querer apartar el gluten de la dieta de forma voluntaria, lo cierto es que cada vez más personas apuestan por una alimentación gluten free. Afortunadamente cada vez existen más alternativas, como la panadería Sin Gluten Katz Madrid, que recientemente ha inaugurado sus nuevas instalaciones, situadas a poca distancia […]

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20 Dic

Katz – Te alegrarás de conocerlo (Madrid)

Porque vas a encontrar tres locales que te van a sorprender por su carta, uno de ellos es restaurante; por su obrador de pan sin gluten y por su obrador, diferente, en otro local, de panadería con gluten, todo ello con servicio take away en la misma calle. En principio nosotros hemos visitado el restaurante, […]

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16 Dic

Restaurantes en los que celebrar Thanksgiving como en EE UU

El jueves 24 de noviembre se celebra Acción de Gracias, una fiesta gastronómica a la que podéis uniros desde estos ocho restaurantes donde se cena como en Estados Unidos (o mejor).   “Katz Madrid es un crisol de culturas gastronómicas con muchos guiños al universo cultural norteamericano, especialmente neoyorquino”. Con esta descripción, era casi inevitable […]

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10 Dic

Los mejores bocadillos gourmet que puedes comer en Madrid

El concepto de esta comida, tradicionalmente denostada, cambiará por completo a quienes decidan acudir a estos locales para disfrutar de los mejores bocadillos gourmet de Madrid.   Un pan especial, con semillas, crujiente. Un relleno original y cremoso, de un sabor intenso que envuelve todo el paladar. Por mucho que la cocina vanguardista o los […]

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26 Nov

Roscones, pan, muffins, tarta de queso: abre una nueva panadería sin gluten en Madrid

Los creadores de los bocadillos más grandes de Madrid levantan la persiana de un refugio para celíacos a un paso del Auditorio Nacional     Los celíacos tienen ya nuevas vitrinas rellanas de repostería (especial atención a su famosa tarta de queso donostiarra), panes de todo tipo y bollería sin gluten en Madrid. Y no […]

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7 Nov

“Katz” donde disfrutar de los mejores ahumados de Madrid

Hoy nos trasladamos hasta la calle Gabriel Lobo 26 donde en 2020 nació Katz, el templo de las carnes ahumadas con un pastrami que ya se ha catapultado a la fama ¿Nos acompañas?     El restaurante Katz Madrid fue la primera apertura de un concepto gastronómico que el israelí David Bibi concibió para Madrid, […]

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27 Oct

El mejor sándwich de pastrami de Madrid se come en este restaurante

Katz, el proyecto del israelí David Bibi es abanderado de las carnes ahumadas en la ciudad y además, prepara un pastrami casero absolutamente memorable. Todo empezó con la pandemia. Como tantas otras personas, David Bibi, ingeniero investigador que viajaba todas las semanas por el mundo, se tuvo que quedar en casa. Años atrás también había sido piloto de […]

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18 Oct

Cinco sitios para comerse el fin de semana a bocados (y a buen precio)

Este restaurante que bebe de influencias norteamericanas, europeas e israelíes debe su nombre al famoso templo del pastrami neoyorquino, propiedad de la familia Katz, de la que David Bibi (el dueño) es miembro. En sus mesas se puede desayunar, comer, merendar y cenar; son deliciosas sus carnes ahumadas, elaboradas de forma artesanal con recetas y […]

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12 Oct

Katz Madrid, comida callejera, viajera y de emigrantes

Recetas populares, de preponderancia judía, rescatadas de lugares distantes, desde Oriente Medio hasta las costas norteamericanas. Una suma de las vivencias, olores y sabores que el israelí David Bibi Katz almacena en su memoria En el Philly Cheese Steak que llegó a nuestra mesa, una de las especialidades del restaurante Katz Madrid, la crema de […]

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27 Abr

Katz restaurante estilo neoyorkino en Madrid

Katz el restaurante estilo neoyorquino en Madrid Sentirte en New York sin salir de Madrid… aceptamos el reto. Si has visitado ya Katz, (esperamos que sí, y te damos las gracias por ello, y si no es el caso, no entendemos qué esperas para hacerlo) sabrás que Katz es un lugar diferente. Esta diferencia la […]

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