LAS 8 MEJORES CORONAS DE LA ALMUDENA 2023 DE LAS PASTELERÍAS DE MADRID

KATZ OBRADOR

Katz es un concepto de restaurante obrador sostenible y de cercanía, traído directamente de California USA que incluye, además de la panadería sin gluten, un restaurante, dos obradores propios de pan sin y con gluten n la misma calle. Han preparado una corona muy especial fieles a toda la filosofía de su propuesta que se caracteriza por el uso exclusivo de materias primas locales, sostenibles y ecológicas. Una corona con sabor a naranja (lleva zumo de naranja) y alarga el tiempo de fermentación de la masa para conseguir una textura extremadamente esponjosa y suave y la nata y mantequilla que se utilizan son rigurosamente caseras. El relleno puede ser de nata, crema pastelera o trufa.

Precio: 12.80€ (250 g) con gluten y 14,80€ (250 g) sin gluten.