Los mejores Bloody Marys de Madrid

Katz es una experiencia gastronómica diferente. Es un local ubicado en una tranquila calle del barrio de El Viso, en el que se hace un guiño espectacular a  Katz´s Delicatessen, el restaurante neoyorquino lugar de peregrinación para los que aprecian el pastrami, el rey de las carnes ahumadas, nada menos que desde 1888. Tal y como narraba David Katz, fundador de Katz Madrid y miembro de la extendida familia Katz, el pastrami es un plato típico de la cocina judía, forma parte intrínseca de dicha cultura tanto que cada familia tiene su propia receta. Se elabora con carne de ternera, ave o pavo, que, después de haber sido desangrada, curada en salmuera y condimentada con una mezcla de especias, pasa por un proceso de ahumado.

Su Bloody Mary es el acompañamiento perfecto para la propuesta gastronómica del local. Fresco y lleno de personalidad, bastante picante aunque este nivel se puede modificar según necesidades o gustos. Ni cabe decir que por supuesto tendrá su toque ahumado que lo hace único.

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