Autor.

administrador

27 Abr

Los mejores restaurantes de Madrid para ir de ‘brunch’

KATZ   c/ Gabriel Lobo 26. Precio: 18 euros aprox.     El israelí David Katz ha hecho bingo con su suculento y genuino pastrami en el barrio del Viso. Su bocadillo de carne ahumada (de pollo o de ternera) que se popularizó en Nueva York supone un excelente brunch cuando el reloj ya hace […]

LEE MAS

28 Mar

Torrijas tradicionales y atrevidas esta Semana Santa en Madrid

KATZ y sus estrenadas torrijas   El restaurante y el obrador-take away Katz, situados en dos locales de la calle Gabriel Lobo, a tan solo 30 metros entre uno y otro, nos ofrece una torrija muy especial. Tal y como nos explica David Bibi, propietario de Katz: ‘Es el primer año que nos hemos atrevido a […]

LEE MAS

3 Feb

El verdadero brunch está en Katz Madrid

 Katz Madrid alegra los fines de semana y festivos con su propuesta de brunch al más puro estilo ‘New York’ en su local restaurante, donde toda la estética nos hace viajar a Estados Unidos. El brunch de Katz es, en la práctica, una degustación de los platos más famosos de su carta, como el pastrami, las cremas o las ensaladas, acompañados por una amplia […]

LEE MAS

23 Ene

Los mejores Bloody Marys de Madrid

Katz es una experiencia gastronómica diferente. Es un local ubicado en una tranquila calle del barrio de El Viso, en el que se hace un guiño espectacular a  Katz´s Delicatessen, el restaurante neoyorquino lugar de peregrinación para los que aprecian el pastrami, el rey de las carnes ahumadas, nada menos que desde 1888. Tal y […]

LEE MAS

17 Ene

El pastrami toma Madrid: así es la carne más ‘orgásmica’ que arrasa en restaurantes

Lo mismo aparece en platos principales de ‘bistrós’ que en sándwiches gigantes: está de moda y nos encanta KATZ a la madrileña   Chispa y Craft 19 demuestran, cada uno en su estilo, que el pastrami está viviendo un momento dorado en Madrid. Cada vez hay más demanda y se multiplican las opciones. En plena […]

LEE MAS

22 Dic

Los mejores roscones sin gluten están en KATZ Madrid

Ya sea por intolerancia, por alergia o sencillamente por querer apartar el gluten de la dieta de forma voluntaria, lo cierto es que cada vez más personas apuestan por una alimentación gluten free. Afortunadamente cada vez existen más alternativas, como la panadería Sin Gluten Katz Madrid, que recientemente ha inaugurado sus nuevas instalaciones, situadas a poca distancia […]

LEE MAS

10 Dic

Los mejores bocadillos gourmet que puedes comer en Madrid

El concepto de esta comida, tradicionalmente denostada, cambiará por completo a quienes decidan acudir a estos locales para disfrutar de los mejores bocadillos gourmet de Madrid.   Un pan especial, con semillas, crujiente. Un relleno original y cremoso, de un sabor intenso que envuelve todo el paladar. Por mucho que la cocina vanguardista o los […]

LEE MAS

7 Nov

“Katz” donde disfrutar de los mejores ahumados de Madrid

Hoy nos trasladamos hasta la calle Gabriel Lobo 26 donde en 2020 nació Katz, el templo de las carnes ahumadas con un pastrami que ya se ha catapultado a la fama ¿Nos acompañas?     El restaurante Katz Madrid fue la primera apertura de un concepto gastronómico que el israelí David Bibi concibió para Madrid, […]

LEE MAS

27 Oct

El mejor sándwich de pastrami de Madrid se come en este restaurante

Katz, el proyecto del israelí David Bibi es abanderado de las carnes ahumadas en la ciudad y además, prepara un pastrami casero absolutamente memorable. Todo empezó con la pandemia. Como tantas otras personas, David Bibi, ingeniero investigador que viajaba todas las semanas por el mundo, se tuvo que quedar en casa. Años atrás también había sido piloto de […]

LEE MAS

18 Oct

Cinco sitios para comerse el fin de semana a bocados (y a buen precio)

Este restaurante que bebe de influencias norteamericanas, europeas e israelíes debe su nombre al famoso templo del pastrami neoyorquino, propiedad de la familia Katz, de la que David Bibi (el dueño) es miembro. En sus mesas se puede desayunar, comer, merendar y cenar; son deliciosas sus carnes ahumadas, elaboradas de forma artesanal con recetas y […]

LEE MAS